干豆腐葱丝凉菜做法〖A〗、处理食材：大葱白洗净后切3厘米长段，再改刀成细丝；豆腐干用开水烫30秒去除豆腥味，沥干后切细丝。调味：将豆腐丝铺盘，撒上葱丝，依次加白糖、味精、辣酱油，最后淋香油抓拌均匀。特点：咸鲜微辣，葱香浓郁，5分钟快手菜。〖B〗、步骤1：食材预处理干豆腐冲洗后切成细丝（可先用热