串串红盘绿盘是什么意思〖A〗、串串红盘绿盘就是盘子的颜色。根据查询相关公开信息显示，串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅