国宴菜单(8大菜系8款汤,国宴3款最亮眼)
鲁菜_清汤燕菜八大菜系之一的鲁菜，曾经是宫廷御用的主要菜系。鲁菜对汤的应用是最早的，是八大菜系最早讲究汤的菜系。1400年以前，山东就已经用熬制高汤的技法给菜品提鲜，用肥鸡、肥鸭、猪肘子，经10小时的沸煮、微煮、调理、吊汤而成。也算是最早的“味精”。
开水白菜国宴级清汤菜典范。以老母鸡、火腿、干贝等吊制清澈见底的高汤，选取黄秧白菜芯蒸制后灌汤而成。看似清淡实则鲜味醇厚，曾作为邓小平宴请外宾的压轴菜。宫保鸡丁川菜国际代表菜。采用糊辣荔枝口调味，鸡腿肉需先剞花刀，配以酥脆花生仁。
中国国宴菜单： 常见菜品：国宴狮子头、国宴乌鱼蛋汤、国宴开水白菜、国宴佛跳墙、罐焖三宝鸭、蒜籽烧裙边、红花鱼翅捞饭、国宴法式锔蜗牛、国宴酥皮鱼翅盅等。 特点：采取分餐制，菜品色香味俱佳且富含营养，每人每餐标准控制在一定范围内，体现了国宴的简朴与养生功效。
官府菜做法
〖A〗、 祖庵菜是湖南传统名菜，属于湘菜中的官府菜，因起源于清末民初湖南名士谭延闿（字祖庵）家厨而得名。其特点是选料精良、工序讲究、口味醇厚。
〖B〗、 过油肉 特色：山西官府菜代表，选用猪里脊肉切片，配黑木耳、蒜薹等，经“过油”工艺滑炒，肉质滑嫩，醋香点睛。 典故：唐代为宫廷名菜，后传入民间，现为晋菜之首。糖醋鲤鱼 做法：黄河鲤鱼改牡丹花刀，炸至酥脆，浇糖醋汁（山西老陈醋调制），外焦里嫩，酸甜开胃。 地域：晋南黄河沿岸尤盛。
〖C〗、 三大官府菜之一的京城谭家菜，就非常讲究原汁原味。烹制谭家菜很少用花椒一类的香料炝锅，也很少在菜做成后，再撒放胡椒粉一类的调料。吃谭家菜，讲究的是吃 鸡就要品鸡味，吃鱼就要尝鱼鲜，绝不能用其他异味、怪味来干扰菜肴的本味。在焖菜时，绝对不能续汤或兑汁，否则，便谈不上原汁了。随园菜也 如是。
〖D〗、 宫保鸡丁（官府版）传统官府菜做法讲究小荔枝口。选用散养三黄鸡腿肉，配以汶川大红袍花椒、意大利陈醋炒制。关键在抢火候：鸡肉需现剔现炒，油温七成时下锅，18秒内完成颠勺，最后撒上去皮酥花生。成菜呈现见油不见汁的油包芡状态。
清水白菜是川菜吗
清水白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于川菜系。白菜脆嫩，虾仁酥烂，鲜香味配，具有通眼利胃，解毒醒酒之功效。
清水白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于川菜系。白菜脆嫩，虾仁酥烂，鲜香味配，具有通眼利胃，解毒醒酒之功效。所需食材：白菜300克。 虾仁30克。菜油30克、葱5克、盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、豆粉10克。
清水煮白菜在国宴中的正式名称是**开水白菜**，这是川菜中的一道经典名菜，属于国宴级别的精品菜肴。特点与讲究：名称由来： 开水并非普通清水，而是用老母鸡、火腿、干贝等顶级食材长时间吊制的高汤，经过反复过滤后清澈见底，看似清水实则鲜味浓郁。
水煮白菜属于川菜，其烹饪方式与水煮牛肉类似，只是将牛肉替换成了白菜。这种菜品不仅具有清新的口感，而且香而不腻，白菜嫩而不柴，非常适合追求健康饮食的人群。水煮白菜的做法简单，既可以当作汤菜，又可以作为主菜食用。制作水煮白菜时，无需添加任何调料，这使得其味道更加纯粹，保留了白菜本身的清香。
初一满分作文400字范文5篇
中国的万里长城作文 篇1 中国的万里长城是世界修建时间最长，工程量最大的工程，是中华民族的象征和骄傲。 来到长城脚下，远远望去，山一座连着一座，连绵起伏，一片苍翠，如同一条绿色的海。一座座山峦，好似海洋中的浪花，一浪接着一浪，长城像巨龙穿行在大地，保卫着祖国。在阳光的照耀下闪闪发光，像给长城镶上了一道金边。
难忘的五一劳动节 篇1 今天是“五一”国际劳动节，天气睛朗，微风拂面，给人一种轻松的感觉。 我和爸爸、妈妈一起去扬州荷花池公园游玩。到了公园，哇塞！公园里巳经人山人海，有老人、小孩、大人等。首先映入我眼的是一座高高的假山，假山下面有一个小小的池塘，里面有几片荷叶，几条小金鱼在荷叶间捉迷藏。
初一优秀作文400字 大年三十是除夕。大家早就盼望这一天的到来。爸爸给我买了各式各样的烟花 爆竹。烟火的品种有好多，有的小巧玲珑，有的长长的象竹杆一样、还有的体积大而笨重。我的心情乐开了花，就盼着能快点放这些烟 花爆竹了。大年夜到了，我们全家吃过年夜饭后。
初一满分作文400字 “哇，多么茂盛的一团草啊！”我看着小区绿化带里的小草，不禁赞叹起来。此时正是初夏，小草们都在努力生长，一切都显得绿意盎然、生机勃勃。而其中，还有很多的小花随心所欲地展示着自己婀娜多姿的身体，在丝丝微风中缓缓摇曳。小区里，无处不显示着绿色生机。
篇一：七年级作文学会记事400字范文 我们每人的生命只有一次，错译我们要珍惜时间，一定要注意交通安全，从我们的身边开始做起。减少一次交通事故，就可以减少一个悲惨的家庭。 我们在外经常可以见到一些违反交通规则的人。
优秀满分作文400字 篇1 小时候的我，总会很相信很相信别人的话。 天空———湛蓝 着我，轻轻地哼着她最爱听的歌。“妈妈，天空是什么颜色的。”那是的我爱看天空，总认为小小的一方天空里面有无数的天使，总认为天空的颜色是清澈的，总认为天空中的东西比我的生活更丰富，更精彩。
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