疫情后餐饮行业持续走低,快餐产品呈增长趋势
集成灶产业的风口预计未来3-5年仍将持续，其发展潜力源于市场硬需求、品牌持续入局、产品创新活力及明确的市场增长空间。以下为具体分析：集成灶产业仍处于增长期市场硬需求支撑：厨电行业属于“必安装”类项目，疫情后市场从第二季度开始持续回暖，整体硬需求保障了产业顺利度过疫情冲击。
集成灶品类市场空间持续放大，企业扎堆上市反映行业潜力巨大，但竞争压力与集中度提升趋势并存，未来需通过规模化、智能化、产品升级和多元化渠道实现突围。集成灶行业逆势增长，市场潜力持续释放疫情催化下的逆势表现：2020年厨电市场整体走低，但集成灶品类预计保持10%以上增长，成为行业亮点。
虽然受疫情影响，餐饮行业第一季度收益损失惨重，但2003年“非典”时期数据显示：在当年非典疫情较重的5月份，全国餐饮业零售额同比下降15%；但到了6月份，全国餐饮业零售额同比增长4%，一举扭转了5月份负增长的被动局面。因此，餐饮行业疫情之后迎来“暖春”是值得期待的。
疫情之下，餐饮行业到底应该怎么办？为了回答这个问题，峰少微课特意请教了餐饮行业的专家，闫寒老师。闫寒老师，是知名外卖品牌至味优粮”的合伙人，餐饮培训机构“勺子课堂”的首席增长顾问，行业畅销书《外卖战略》的作者。他对餐饮行业有着非常透彻的理解。
受到这一决定的影响，港股餐饮类公司的股价也受到了很大冲击。海底捞股价在节后开市受到了震荡，九毛九从1月下旬以来股价就一路走低，这一趋势节后还在延续。对于餐饮这一行业来说，企业有30%至50%的成本是人工和租金这方面，当然这两项也属于硬性投入，大部分企业所面临的资金压力正是来源于这两个方面。
市场总量波动趋缓：中国人口红利下降、出生率走低，汽车消费市场总量难现爆发式增长，更多是结构性调整。例如，三四线城市市场潜力被高估，企业需挖掘核心主力市场（如一二线城市升级需求）与新兴市场（如小镇青年回流带来的增量）。
餐饮行业这么招商？
招商渠道方面，可以分为线上和线下两种模式。线下渠道主要包括参加展会、行业论坛等，与潜在投资者进行面对面交流。这要求品牌有很强的知名度，招商经理具备高行业认知能力。线上渠道则分为广告投放和品牌IP搭建。广告投放可以通过信息流广告和竞价广告等方式，短时间内吸引大量潜在投资者的关注。
总结来说，2023年餐饮招商战略应围绕打造优质单店模型、强化品牌传播、精准投放和标准化招商流程来进行。这是在当前经济环境下，餐饮品牌实现可持续发展的关键步骤。内容来源于窄门学社，深入学习餐饮创业的实战策略。
餐饮行业可通过大数据获客方式实现高效招商，核心方法包括利用专业平台批量筛选潜在客户、精准定位企业关键决策人（KP）、结合AI技术快速筛选意向客户，并依托全流程工具提升转化效率。 具体如下：利用专业平台批量获取潜在客户小蓝本平台整合了餐饮行业上下游企业及供应链数据，可覆盖全国范围内的潜在招商客群。
餐饮行业社群：加入南昌当地的餐饮行业交流群、小餐饮品牌运营群等。在群里积极与群成员互动，了解他们的需求和动态，适时发布你的店铺招商信息。但要注意不要过于频繁和生硬地打广告，以免引起他人反感。可以先参与群内的话题讨论，建立良好的人际关系后再发布招商信息，这样更容易被接受。
餐饮招商的渠道有以下几种： 市场招商：通过在各大城市的商业区、购物中心、超市等场所投放广告、宣传册，或通过展会、路演等方式进行推广。 网络招商：通过互联网平台，如招商网、阿里巴巴等，以及社交媒体平台，如微博、微信等进行招商。 媒体招商：通过广告、电视节目、广告杂志等媒体进行宣传。
生意不好,别总怪疫情
生意不好不能全怪疫情，疫情只是加速了部分门店倒闭进程，关键在于门店自身有无积极应对和具备核心竞争力。具体阐述如下：疫情并非生意不好的唯一原因疫情前生意已有好坏之分：去年年底疫情之前，快餐店倒闭就已屡见不鲜，生意难做的哀嚎也到处皆是。
店铺生意不好不能全赖疫情，更多是门店自身细节、营销、线上布局、线上销售能力、员工管理、管理者心态等多方面因素导致的。门店自身细节不可一直盯瞧着顾客，纠缠啰嗦：顾客进店后，若一直被导购紧盯、纠缠，会感到不自在，从而敬而远之。应让顾客轻松自在逛店，给予其自由挑选的空间。
主要还是因为疫情的影响，因为疫情对于各种因素的诱导，最终导致了生意难做了。首先因为疫情会导致各行各业原材料的运输不太方便，所以原材料上涨会影响到餐饮业、日用品等等方面。
经济环境影响：近年来全球经济复苏缓慢，叠加疫情影响，消费需求萎缩、市场竞争加剧，导致传统行业利润空间被压缩。例如，实体零售、餐饮等行业受冲击较大，而线上经济虽有一定增长，但竞争也更为激烈。
这两年生意不好做，疫情的影响因素是最大的。只是每一个行业的生意影响的程度不同。但大部分行业生意受疫情的影响是最大的。造成生意难做有三个原因，第一是房地产虹吸效应造成的大量的社会财富流失少数人手里，房地产一人吃饱，实体经济全家挨饿。
疫情下小餐饮店如何生存
心态调整：面对突如其来的变化，小餐饮店需要调整心态，积极应对。将变化视为机遇，逼迫自己做好准备，随着环境的变化而求变。思想转变：利用疫情期间的淡季，认真思考未来的发展方向。解决短期的生活问题还是长期的生存问题？如何顺应时代的变化积极求变？方法尝试：在餐饮行业内部寻找新的增长点。
核心生存法则以线上外卖为核心：疫情期间，堂食受限，外卖成为主要收入来源。中小餐饮需快速搭建自有线上外卖渠道（如三餐云点单），减少对第三方平台的依赖，降低抽成成本。控制成本：租金和人工是餐饮业两大固定成本。
优化顾客体验：在疫情期间，顾客对卫生和安全的要求更高。因此，小型餐饮业主应加强对店铺的清洁和消毒工作，同时提供无接触配送服务，以满足顾客的防疫需求。此外，还可以通过提供个性化服务、举办会员日活动等方式，增强顾客的归属感和忠诚度。
新型冠状病毒期间，饭店可通过以下方式求生存：只做外卖 疫情期间，人们大多选择居家躲避，堂食顾客锐减。饭店可转型专注于外卖业务，通过外卖平台或自有渠道接单，以此维持一定的生意。老板亲自下厨 若老板具备烹饪技能，可亲自下厨，减少雇佣厨师的开支，降低运营成本。
100万家餐饮店倒在了2021年,有人挥泪离场,有人欠薪跑路
年餐饮行业经历重大冲击，100万家店铺注销，行业困境凸显。根据某查查的统计数据，2021年餐饮相关店铺共注销了100万家，其中快餐店注销了近40万家，火锅店注销了近10万家，奶茶店注销了近35万家。这一年，餐饮行业面临了前所未有的挑战，许多餐饮老板经历了挥泪离场、欠薪跑路、靠借款度日的艰难处境。
年广东餐饮人面临多重困境，不同经营者的选择折射行业艰难处境。
员工申请执行餐厅的6只企鹅，是因餐厅倒闭、老板跑路且法定代表人名下无可执行财产，员工为追回欠薪而采取的行动，不过最终餐厅负责人已表示愿意主动履行债务支付欠薪。事件背景巴布亚企鹅餐厅是杭州唯一一家企鹅主题餐厅，于2023年2月开业，位于杭州中大银泰6楼，面积800平方，用餐区约占一半。
门口的宣传海报倒在地上，店内无人值守。透过窗户可以看到，内部健身器材仍留在店内，但地板上已经积起一层薄灰。门店已是闭门关店状态利星1157门店，半个月前还有人对接退款，现在没人了上午，小时新闻记者又来到了“杰仕健身”，这家店位于商场4楼。
姜勋的人生大幕徐徐落下，而他当年一手打造的著名连锁品牌“咖啡陪你”，自2015年前后在中国陷入“关店危机”以来，似乎一下子从公众舆论场中消失了。7月27日，在长途汽车总站附近的一座写字楼下，一家“咖啡陪你”招牌挂在并不太起眼的侧面。
本文来自作者[admin]投稿，不代表金禹号立场，如若转载，请注明出处：https://sq.fsjinyu.com/sada/202512-838.html
评论列表（4条）
我是金禹号的签约作者“admin”！
希望本篇文章《疫情快餐店现状与前景（疫情情况下餐饮店的发展）》能对你有所帮助！
本站[金禹号]内容主要涵盖：本站内容主要涵盖
本文概览：疫情后餐饮行业持续走低,快餐产品呈增长趋势 集成灶产业的风口预计未来3-5年仍将持续，其发展潜力源于市场硬需求、品牌持续入局、产品创新活力及明确的市场增长空间。以下为具体分析：集成灶产业仍处于增长期市场硬需求支撑：厨电行业属于“必安装”类项目，疫情后市场从第二季度开始持...